por Bruno Damaceno Faria, Gerente de Desenvolvimento de Negócios da ADM e Célia G. da Silva, Especialista Global de Produtos Bioativos da ADM
Uso de antimicrobianos no Brasil: desafios e tendências regulatórias
Embora projeções globais indicaram aumento de até 67% no uso de antimicrobianos em produção animal entre 2010 e 2030 (Ma et al., 2021; Tiseo et al., 2020), o Brasil apresenta um panorama igualmente desafiador. O país é um dos maiores consumidores de antimicrobianos em animais de produção da América Latina, principalmente nas cadeias de aves e suínos, que utilizam antimicrobianos tanto para fins terapêuticos quanto profiláticos.
Em 2022, o mercado brasileiro de antimicrobianos veterinários movimentou aproximadamente US$ 43 milhões, com expectativa de crescimento anual de 2,8% até 2030 (Grand View Research, 2023). Apesar da evolução nas políticas regulatórias, como a proibição da colistina como promotor de crescimento (IN MAPA nº 45/2016) e restrições posteriores a outras moléculas, o uso de antibióticos ainda é frequente como ferramenta de manejo, refletindo a necessidade de estratégias alternativas eficazes.
Adicionalmente, estudos apontam resíduos antimicrobianos em alimentos de origem animal e em amostras ambientais, como solos e águas próximas a granjas, indicando um risco sanitário que extrapola os limites da propriedade rural (NHS, 2023; FAO/OMS). Assim, o Brasil encontra-se em posição crítica para avançar em diretrizes de uso racional de antimicrobianos e acelerar a adoção de tecnologias nutricionais funcionais.
Integração entre nutrição de precisão, saúde intestinal e uso de fitogênicos
A saúde intestinal é um dos principais pilares da produtividade em sistemas intensivos. Ela resulta da interação harmoniosa entre dieta, integridade da mucosa e microbiota comensal, sendo altamente sensível a estressores ambientais, patógenos e práticas nutricionais inadequadas.
Nutrientes funcionais como arginina, glutamina, glicina, treonina e metionina desempenham papéis críticos na manutenção da integridade da mucosa intestinal, na produção de mucinas protetoras, na sinalização celular e na modulação da resposta antioxidante (LaPlante et al., 2009; Yang et al., 2019).
Compostos fitogênicos atuam de forma complementar nesse cenário, promovendo e restaurando a homeostase intestinal. Além de efeitos antimicrobianos diretos, muitos fitogênicos apresentam propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e moduladoras da resposta imunológica e da microbiota. A ação sobre junções oclusivas, perfil de ácidos graxos de cadeia curta e expressão de citocinas intestinais demonstra sua relevância na preservação da função de barreira intestinal.
A inclusão de fitogênicos também se mostra eficaz na redução da fermentação proteica indesejável, ao favorecer perfis fermentativos mais estáveis, com predomínio de lactobacilos e bifidobactérias. Como consequência, observa-se menor produção de metabólitos tóxicos como aminas biogênicas, amônia e fenóis, que podem comprometer o desempenho zootécnico. Por sua multifuncionalidade, os fitogênicos despontam como aditivos-chave no suporte à saúde intestinal e na mitigação dos efeitos deletérios de desafios sanitários, principalmente em sistemas que operam com baixa ou nenhuma inclusão de antibióticos.
Fitogênicos como moduladores da imunidade e da performance
Compostos bioativos como carvacrol, cinamaldeído e oleorresina de capsaicina demonstram efeito sinérgico sobre a fisiologia intestinal. Diversos estudos com frangos de corte mostram que essa combinação promove ganho de peso, eficiência alimentar, qualidade de carcaça e melhora do status antioxidante hepático, em nível comparável ao de AGPs (Bravo et al., 2009; Awaad et al., 2014; Bravo et al., 2011; Heng et al., 2017; Karadas et al., 2014; Pirgozliev et al., 2019).
Esses efeitos são atribuídos à estimulação da secreção de enzimas digestivas, aumento da biodisponibilidade de nutrientes, redução do estresse oxidativo celular e modulação positiva da microbiota intestinal. Além disso, fitonutrientes como curcuminoides e capsaicinoides mostraram-se eficientes na contenção de respostas inflamatórias exacerbadas após vacinações, contribuindo para a homeostase imune e estabilidade metabólica (Lee et al., 2011; Awaad et al., 2019; Upadhaya et al., 2020).
Considerações finais
Os fitogênicos representam uma alternativa eficaz, segura e cientificamente validada na associação ou substituição aos AGPs na produção animal. Sua ação multifatorial contribui diretamente para a modulação da microbiota, reforço da integridade intestinal, estímulo de vias antioxidantes e controle de inflamações subclínicas, proporcionando não apenas melhora do desempenho zootécnico, mas também maior resiliência dos animais frente a desafios sanitários.
A utilização estratégica desses compostos naturais, integrada a dietas nutricionalmente balanceadas, constitui um caminho promissor para a construção de sistemas produtivos mais sustentáveis, eficientes e em consonância com as exigências atuais do mercado e da saúde pública.
Referências
Awaad M. H. H., Elmenawey M., and Ahmed K. A. 2014. Effect of a specific combination of carvacrol, cinnamaldehyde, and capsicum oleoresin on the growth performance, carcass quality and gut integrity of broiler chickens. Veterinary World 7(4): 284-290.
Awaad, M. H., Elmenawey, M., Shalaby, B., Mohamed, F. F., Nada, A. M., Salem, H., … & Lopez, S. (2019). Opposing of necrotic enteritis by phytonutrients and/or acidifiers in broiler chickens. IOSR JAVS, 12, 12-21.
Bravo D., Pirgozliev V. and Rose S. P. 2014. A mixture of carvacrol, cinnamaldehyde, and capsicum oleoresin improves energy utilization and growth performance of broiler chickens fed maize-based diet. J ANIM SCI 92:1531-1536.
Gharib H.B. 2014. Evaluation of using dietary phytogenics, as growth promoters, on broiler performance, under normal and subnormal temperature conditions. Egyptian J. Anim. Prod. 51(1):49-59.
HENG, N. C. K. et al. Evaluation of a phytogenic feed additive in broiler chickens fed low metabolizable energy diets. Animal Feed Science and Technology, v. 232, p. 150–159, 2017.
JHA, R. et al. Dietary fiber and intestinal health of monogastric animals. Frontiers in Veterinary Science, v. 6, 2019.
Pirgozliev V., Mansbridge S. C., Rose S. P., Mackenzie A. M., Beccaccia A., Karadas F., Ivanova S. G., Staykova G. P., Oluwatosin O. O. and Bravo D. 2018. Dietary essential oils improve feed efficiency and hepatic antioxidant content of broiler chickens. Animal 13(3): 502-508.
Tiseo et al (2020) Antibiotics – Global trends in antimicrobial use
Upadhaya, S. D., Kim, Y. M., Shi, H., Le Cour Grandmaison, J., Blanchard, A., & Kim, I. H. (2020). Standardized Plant Extract Alleviates the Negative Effects of FMD Vaccination on Animal Performance. Animals, 10(3), 455.
Yang et al (2019) Front Vet Sci- Amino acids & gut health
